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      哪些蔬菜容易有農藥殘留?

      作者:云飛科技人氣:發表時間:2017-12-29 16:08【

        蔬菜種植中避免不了的會發生病蟲害,而針對病蟲害的防治菜農都是通過噴灑農藥進行的,這樣就容易造成蔬菜含有大量農藥殘留,而這些農藥殘留對人體的危害是非常大的,必須要重視。那么那些蔬菜容易有農藥殘留呢?
        1,圓白菜
        菜青蟲對含有芥子油的十字花科蔬菜有趨向性,特別喜歡在甘藍、圓白菜葉背產卵,而噴灑農藥的圓白菜一旦產生農藥殘留就沒那么容易去除。所以在吃這類十字花科蔬菜前,一定要注意清洗。至少用清水沖洗3——4遍,然后泡入淡鹽水中,后再沖洗一遍。對圓白菜,可先剝成單獨的片,放在清水中浸泡1小時左右,再用清水沖洗,以清除殘留的農藥。
        2,蟲眼兒蔬菜
        相信很多人都聽說過,有從嚴的蔬菜是沒有打過農藥的,其實這一說法并沒有科學依據。因為菜農在打農藥的時候很難做到一次性消滅害蟲,一旦時間久了,害蟲就會產生抗藥性,當菜農再次噴灑農藥時,并不會把它們殺死,所以說蔬菜上有蟲眼未必就是沒有使用過農藥,也就無所謂說沒有農藥殘留了。并且蔬菜表皮有一層蠟質,能起到防止害蟲和有毒物質侵害的作用。一旦蔬菜表皮受到損傷,各種細菌等病原微生物都會乘虛而入,不利于人體健康,所以說,蟲眼兒蔬菜并不安全。
      農藥殘留速測儀檢測蔬菜農藥殘留
        3,白嫩光鮮的竹筍
        竹筍美味可口,且營養豐富,但是和黃花菜的加工處理一樣,一些不法加工商會加入過量的二氧化硫。他們先往鮮竹筍中加入二氧化硫,然后套入薄膜袋裝箱保存。一個月后,再整理裝箱,再次加入二氧化硫防腐保鮮,這樣可使得鮮竹筍的外表白嫩光鮮,而且保存時間更長。我們在購買竹筍時要注意包裝標識是否完善,產品外觀是否正常。另外,打開包裝后也應聞一聞是否有刺鼻的異味,如有,則可能為二氧化硫殘留量較高的產品,要慎食。 如果不能判斷,可以使用農藥殘留速測儀進行檢測后再決定是否購買。
        4,鮮艷的干黃花菜
        黃花菜不易于保存,且鮮品處理不當人食用后容易中毒,所以一般對它進行加工、烘干制成干品保存。在加工過程中,用二氧化硫進行熏蒸可起到漂白和防腐作用。按規定,每公斤黃花菜中的二氧化硫殘留量不得超過200毫克。但是,加工商們一般不會按標準量使用,而是過量使用二氧化硫以保障黃花菜的外觀漂亮。當黃花菜中的二氧化硫殘留量超標時,對人體健康的危害是顯而易見的,所以我們在購買黃花菜時要慎重挑選。     >>>>推薦閱讀:農藥殘留檢測儀檢測農殘的方法
        根據加工技術的不同,黃花菜如果是靠曬干的稱為“原菜”,而添加了焦亞硫酸鈉的則被稱為“藥菜”,前者顏色老黃,后者呈非常鮮艷的黃色。所以,干黃花菜以黃中褐黑發暗、味道甘甜者為優,而色澤金黃鮮艷或呈白色,聞之還有刺激性氣味者或品嘗有濃濃的酸味者則不宜選擇。

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